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selbstgemachte Nuss-Schoko-Pralinen
Snacks & Süßes

Habt ihr schonmal Schokolade selbstgemacht? Ist gar nicht so schwer. Es braucht nicht viele Zutaten und man kann die Schokolade so süß bzw. bitter gestalten, wie man es selbst am liebsten mag. Außerdem sind diese Pralinen das perfekte Mitbringsel für Freunde oder Familie. Denn selbstgemacht ist doch immer am schönsten, oder? Voraussetzung für dieses Rezept sind Pralinen-Silikonformen*. Alternativ könntet ihr Bruchschokolade draus machen, indem ihr auf einen flachen Teller Backpapier auslegt und die Schokolade darauf gießt.

Dauer 20 + 60 Minuten
Zutaten für 30 Pralinen
  • 100g Kakaobutter
  • 70g Kakao
  • 30g flüssiges Süßungsmittel (hier: Dattelsirup)
  • 20g Nussmus (hier: Erdnussmus)
  • 30 Nüsse (hier: Erd- und Haselnüsse)
Zubereitung
  1. Kakaobutter im Wasserbad schmelzen
  2. Kakaopulver mit Schneebesen einrühren
  3. Nussmus und Süßungsmittel hinzugeben und verrühren
  4. Schokolade in ein Kännchen füllen und dann die Pralinensilikonförmchen* zur Hälfte befüllen¹
  5. eine Nuss hineingeben und mit restlicher Schokolade auffüllen
  6. im Kühlschrank etwa eine Stunde abkühlen lassen
Anmerkungen
¹ Wenn ihr keine Silikonformen für Pralinen habt, könnt ihr auch auf einen flachen Teller Backpapier legen, die Schokolade darein füllen, sie im Kühlschrank abkühlen lassen und später zerbrechen, damit ihr Bruchschokolade bekommt.
Nährwerte für 1 Praline
Brennwert
50 kcal
Fett
4,5g
Kohlenhydrate
1,2g
Eiweiß
0,8g