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veganer Mango-Chia-Pudding
Frühstück & Smoothies

Chia Pudding mit Mangopüree, Heidelbeeren und einer feinen Kokosnote ist für mich die absolut perfekte Kombination. Ich liebe dieses Frühstück! Es ist so vielseitig, ihr könnt hier jedes denkbare Fruchtpüree verwenden und es eignet sich super für Meal Prep. Durch die Chiasamen ist es reich an Omega 3, eiweißhaltig und sogar zuckerfrei.

Dauer 30 + 10 Minuten
Zutaten für 1 Portion
Basis:
  • 70g TK Heidelbeeren
  • 200g Sojajoghurt Natur oder veganer Kokosjoghurt
  • 100g Haferdrink
  • 20g Chiasamen
  • 200g Mango¹
Toppings optional:
  • 10g Kokosflocken
  • 10g Goji Beeren
  • Müsli
Zubereitung
  1. Joghurt, Chiasamen und Haferdrink mischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank bedeckt quellen lassen
  2. Mango pürieren, hinzugeben
  3. Heidelbeeren hinzugeben
  4. und mit Toppings eurer Wahl verzieren
Anmerkungen
¹ Ihr könnt sowohl gefrorene, als auch aufgetaute oder frische Mango verwenden. Je nach dem, wie ihr es gerne mögt. Mir ist gefrorene Mango am Morgen etwas zu kalt, daher lasse ich sie gerne auftauen oder verwende gleich frische.
Nährwerte für 1 Portion (Basiszutaten)
Brennwert
403 kcal
Fett
13,0g
Kohlenhydrate
44,7g
Eiweiß
13,7g